PANQUECA

 

Vamos fazer panquecas? é fácil e uma delícia
Ingredientes:
1 copo(s) de farinha de trigo
1 copo(s) de leite
1 colher(es) (sopa) de amido de milho
2 unidade(s) de ovo
quanto baste de sal
1 colher(es) (sopa) de óleo de soja
1 colher(es) (sopa) de queijo ralado
Como fazer:
Bater tudo no liqüidificador.
Fritar as panquecas e rechear a gosto:frango, palmito ou carne

ESPAGUETE À CARBONARA

Ingredientes:
bacon picado a gosto
queijo ralado a gosto
3 ovos
sal, pimenta
macarrão espaguete
creme de leite se quiser dar um toque diferente à receita
Como fazer:
Fritar bem o bacon, até ficar crocante, colocar o macarrão à cozinhar em água e sal
No refratário onde será servido o macarrão, bater bem os ovos com um garfo os ovos crus, temperar com sal e pimenta à gosto, e juntar o queijo ralado, também a gosto.
Quando o macarrão estiver pronto, escorrer e colocar, bem quente, sobre a mistura de ovos, e misturar bem. O calor da massa cozinha os ovos.
Colocar o molho de bacon e creme de leite, ainda quente, sobre o macarrão e servir.

ESCONDIDINHO DE CARNE MOIDA

Ingredientes:
1 colher (sopa) de óleo
600g de carne moída (patinho,acém, paleta)
2 dentes de alho picados
1 cebola grande picada
2 tomates maduros picados
Sal, pimenta do reino e salsa a gosto
50g de queijo parmesão ou mussarela ralado para polvilhar
Purê:
1,2kg de batata descascada
Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto
1/2 xícara (chá) de leite quente
3 colheres (sopa) de creme de leite
1 colher (sopa) de margarina
Como fazer:
Cozinhe a batata em água fervente com sal por 15 minutos.
Escorra e passe ainda quente pelo espremedor
Acrescente o leite, o creme de leite, a margarina, sal, pimenta, noz moscada e mexa com uma colher ou bata na batedeira até obter um purê liso e reserve.
Aqueça uma panela com o óleo e refogue a carne moída por 5 minutos ou até secar a água
Adicione o alho, a cebola e refogue dourar.
Acrescente o tomate, sal, pimenta, misture e desligue
Despeje em um refratário redondo médio, e cubra com o purê
Polvilhe com o queijo e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até gratinar.
Se desejar, polvilhe com salsa picada.

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